Question

厨师炒菜的油烟对人体有多大危害呀？

Answer 1

没有太大的危害，菜和油中都没有有毒的物质不会毒害人体！
有危害的是高温的油脂，长时间的油炸食物会释放有毒物质，有资料显示会致癌！
会通过呼吸道继而进入血液循环，影响身体健康！
不过并没有实例来证实，就是油烟导致癌症的，现在还都是推测！
个人认为长时间暴露在油烟中，对身体会造成印象增加呼吸系统的发病率，
对呼吸系统差的人会加重或诱发病情，但致癌的说法不足为信！
谁也不凑近了去吸油烟，有害物质又不是强效致癌物，有抽油烟机会把大量的油烟吸掉，致癌物浓度会下降！
但癌症是一个长期积累病变的过程，有呼吸系统疾病的人最好还是注意为好！