Question

日文文字也是像中文一样是单音节文字吗 他们的词能否像中文例如“河水”及“江河”中的河字多用一样可多用

日文由假名经过不同的有规定的排序就构成了日文的名词 动词 形容词等等了吗（除汉字外）

Answer 1

不是的，日文有自己的排列方式，刚开始学的时候有点不得要领，但是学多了就能发现一些小的规律，例如一类动词是以い结尾的。或者说有些日文的意思和中文一样，例如“汉字”，“风”，“猫”，“犬”、”晩”等等。

当然也有不少意思不同的。例如“空调”这个词，在日语中的意思就是排风口。“风邪”就是感冒。

日文文字有一部分类似于英文，不是单音节字，例如时（とき），中国（ちゅうごく）。

日文的发音是基于的50音图，也就是假名。假名学会了就跟学会了中国的拼音一样。
有些字也是可以组合的 ，花　花火　雪の花　桜の花　　昼休み　昼ごはん　 还是有互通的地方的。

Answer 2

有点不理解你的意思
我只能回答，假名排列成词语并不是有规定的，一个假名是没有固定意思的
另外，日文中的文字（平假名，片假名）单独的读音是唯一的，汉字就会有不同的读音，训读和音读，有些汉字还会有三种以上的读音

不知道能不能帮到你