Question

豆腐汤怎么做呢！

Answer 1

虾仁煎蛋裙带菜豆腐汤的用料

裙带菜适量    虾仁6只    

豆腐1块    鸡蛋3个    

蚝油少许    蒜少许    

盐少许    

虾仁煎蛋裙带菜豆腐汤的做法

步骤1

裙带菜泡发切块

步骤2

豆腐切块，青虾头备用榨油

步骤3

虾仁去除虾线，蒜切末，香菜切末备用

步骤4

鸡蛋直接放入锅中煎

步骤5

放入油放入虾头炒香，将虾头挑出放入蒜末，虾仁鸡蛋块，加入烧开的水（这样汤才是白色的）

步骤6

最后放入豆腐，裙带菜，放入食盐，蚝油，出～

步骤7

撒上香菜末，真的是超级超级鲜

Answer 2

　　白菜豆腐汤
　　原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
　　2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
　　3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
　　功效解析
　　大白菜稀释肠道毒素
　　大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有助于增强免疫功能，对健康健美也具有意义。
　　大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

　　鲜蘑豆腐汤
　　材料：鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克。
　　调料：盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。
　　做法
　　1.把蘑菇和豆腐分别洗净，切成小片。
　　2.锅置火上倒入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入鸡精，熟后即可出锅。
　　功效解析
　　蘑菇益肠胃，理气，又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等较多的营养物质，是不可多得的保健食品。

　　营养豆腐汤 　　材料：豆腐200克，蘑菇150克，银耳50克，生姜20克，葱10克，
　　调料：精盐8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克。
　　做法：
　　豆腐切件，蘑菇切片，银耳洗净浸透，生姜切片，葱切花。
　　锅内加水烧开，放入蘑菇片、银耳煮片刻，捞起滤水待用。
　　取瓦煲一个，加入沸水、蘑菇片、银耳、豆腐、调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻，撒入葱花即成。
　　蘑菇片、银耳一定要稍煮片刻，目的是去除异味。整道汤好吃好看又营养，你不能错过！

　　鸭梨蛋花豆腐汤
　　材料：鸭梨，鸡蛋、豆腐、生姜、食盐各适量。

　　做法：

　　1.鸭梨洗净切小块去芯，豆腐洗净切小块，鸡蛋去壳搅拌均匀，姜洗净切片；

　　2.往锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后放入鸭梨和豆腐煮10分钟左右；

　　3.倒入鸡蛋搅匀为蛋花，煮沸后放入适量食盐即可享用美食。

　　做法提点：豆腐较软，切块时候易碎，买回豆腐后可将其放入冰箱内冷藏一会再拿取出，这样可增强豆腐的硬度。
　　梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

　　虾皮豆腐汤
　　虾皮50克，嫩豆腐200克，调料适量。将虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒各适量。所有原料放入油锅内煸香，加水适量煮汤喝。

Answer 3

一品豆腐汤
材料:1/4个胡明卷、1/2盒中国豆腐、120克芥末、6尾虾、3个鲜贝、6个蛤蜊、75克墨鱼、几片姜、1000_水、几片胡萝卜、1茶匙海鲜火锅汤粉、少许香油和少许白胡椒粉。
工作方法
1.首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。然后把花枝切成小块，胡萝卜和生姜切成小块备用。
2.锅中水烧开，将芥菜、墨鱼、扇贝、虾、蛤蜊焯一下，捞出沥干水分。
3.将1000CC的水和调味料倒入锅中，然后将上述所有食材放入锅中，小火煮。煮沸后，倒入一些香油和白胡椒粉即可食用。

Answer 4

豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

清炖鲫鱼

鲫鱼买回家，重新在水管上冲洗干净，沥干后用刀在鱼两侧开刀花，用料酒及少许盐把鱼腌一会儿；豆腐切成方块，用开水烫过；葱切段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片备用。

起油锅，用武火，八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼，武火炖至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐，改慢火炖。多炖一回更好，完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精，其实也错。这道菜如果用香油味精，反倒失去原有风味，得不尝失呢。

记住民谚说，千炖豆腐万炖鱼！清炖鲫鱼豆腐汤要慢火细炖才出效果：奶汤白亮，鱼鲜豆腐嫩，清鲜爽滑怡人，喝完后觉得回味绵长。

Answer 5

豆腐汤
材料

豆腐半块，鸡蛋一个，精肉50克，生粉适量，葱花2克

做法1.准备的材料

2.1、将肉丝放入清水中煮；2、水开后，放入切好的豆腐；3、加入胡萝卜丁；4、煮开后，放入生粉，搅拌一下即可