微胶囊包埋率低，测总油和表面油的方法不可靠，有什么简单可靠的方法吗
作微胶囊包埋率偏低，索氏抽提总油含量低，表面油测定结果还高一些，请问你测定包埋率的表面油和总油时用什么方法呢能帮帮忙指教一下吗...
作微胶囊包埋率偏低，索氏抽提总油含量低，表面油测定结果还高一些，请问你测定包埋率的表面油和总油时用什么方法呢 能帮帮忙指教一下吗
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1个回答
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追问
请问你的壁材选的是什么呢？测总油是用哪种方法呢？索氏抽提时，微胶囊是包在滤纸里的，应该不存在你说的破乳的问题的
追答
阿拉伯胶之类的,包在滤纸里测表面油,不是很对的,这样的洗脱应该会偏低,破乳是用在测总油时.会遇到.发生提取乳化时,影响非常大.
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