Question

秋季吃什么食物“降火”？

Answer 1

上火可按病因病机不同.分为两类症候.即实火和虚火.
实火多由于外感六淫(风.寒.暑.湿.燥.火)所致.此外.精神过度刺激.脏腑机能活动失调亦可引起.实火患者表现为面红目赤.口唇干裂.口苦燥渴.口舌糜烂.咽喉肿痛.牙龈出血.鼻衄出血.耳鸣耳聋.疖疮乍起.身热烦燥.尿少便秘.尿血便血.舌红苔黄.可有芒刺.脉实滑数.治疗上宜采用苦寒制火.清热解毒.泻实败火的原则和方法.
虚火多因内伤劳损所致.如久病精气耗损.劳伤过度.可导致脏腑失调.虚弱而生内热.内热进而化虚火.根据病机不同.一般将虚火进一步分为阴虚火旺和气虚火旺两种病状.阴虚火旺都多表现为全身潮热.夜晚盗汗.形体消瘦.口燥咽干.五心烦热.躁动不安.舌红无苔.脉搏细数.治疗时应以生津养血.滋阴降火为原则.气虚火旺者表现全身燥热.午前为甚.畏寒怕风.喜热怕冷.身倦无力.气短懒言.自汗不已.尿清便溏.脉大无力.舌淡苔薄.治疗时应以补中益气.强肾兴阳.甘温除热为原则.
综上所述.实火和虚火不仅病因.病机.临床表现不同.而且治疗原则及具体治法也有所不同.如果不管上火是实是虚.而一律用同一方法清热败火.则有可能非但治病不成.反而加重病情.因此.上火时.首先分清实火还是虚火后.再决定治疗方案.是一件十分重要的事情.
具有清热败火作用的食物种类较多.一般针对上火时不同症候可分下列几类:
(1)清热解毒类:如菊花.黄瓜.板蓝根.番茄.竹笋.绿豆.豆腐.芹菜.荸荠.菱角.马齿苋.金针菜等.多有抗菌消炎作用.适用于各种实火症候.
(2)苦寒制火类:如苦瓜.苦菜.厥菜.丝瓜.田螺.茄子.小米.荞麦.兔肉.田鸡等.可以寒凉之性化热降火.多用于实火症.
(3)利湿泻火类:如冬瓜.西瓜.薏仁.扁豆.大麦.苋菜.甜瓜.赤小豆.黑鱼.鸭肉.鲤鱼.鲫鱼.泥鳅.莴笋.绿豆芽.鸡内金等.适用于各种实火症候.
(4)攻下实火类:如大黄.知母.黄连.黄芩.香蕉.芹菜.马铃薯.芝麻.桃仁.海蜇.白萝卜等.适用于小便短黄.大便干结.口干口苦.腹胀纳差等症候.
(5)凉血敛血类:如莲藕.梨.荸荠.生地.木耳.黄鳝.糯米.藕粉.荠菜.玉米须.芒果.鳗鱼.竹叶.白茅根.马齿苋等.可用于鼻衄.便血.尿血.牙龈出血等血热妄行的情况.
(6)甘温除热类:如党参.白术.白菜.荔枝.栗子.大枣.胡桃仁.百合.黑芝麻.燕窝.蜂乳.高梁.茴香.刀豆.芥菜.樱桃.石榴.乌梅等.适用于气虚火旺的病况.
(7)滋阴降火类:如甲鱼.海带.紫菜.海参.菠菜.猪血.猪肝.红糖.乌鸡.南瓜.蛤蜊.银耳等.多用于阴虚火旺.五心烦热.潮红盗汗.夜不能寐等症.
(8)补脏熄火类:如黑豆.山药.花生.牛乳.薏仁.白木耳.鸽蛋.鹌鹑.雀肉.鳝鱼.羊肉.狗肉.韭菜.桑椹等.适用于因脏腑虚弱.阳气不举所致的各种虚火症候.
进行上火食疗时.应当注意遵循下列一般原则:
(1)饮食品种要以松软稀酥.易于消化和吸收的食品为主.副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主.少食爆烤煎炸一类难消化的油腻之物.
(2)多摄入水分.以补充机体上火发热时水分的丧失.并可促进新陈代谢.生津利尿.加速毒素的排泄和热量的散发.
(3)不吃辛辣燥热的食品.如辣椒.干姜.生蒜.胡椒.浓茶.烟草.烈酒.咖啡.大葱等.以免生热助火.灼伤津液.加重病情.
(4)实火者宜多食寒凉清热食物.如绿豆.茄子.冬瓜.丝瓜.苦瓜等.忌讳助阳兴热的食物.如韭菜.羊肉.狗肉.雀肉.高梁.龙眼.樱桃.杏子等.
(5)虚火者应注意补充银耳.百合.桑椹.蛤蜊肉.龟肉等补益滋阴食物.不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物.
(6)要重视[辩证施食".分析上火虚实.有针对地进行食疗.选择清热败火的食物. 如果不分实火还是虚火.一概而论.则往往得不到好的疗效.有时甚至还会加重病情.[火上烧油".这就是一些患者不注意辩证施食.盲目自诊自疗而效果不佳的原因所在.

Answer 2

苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、梨子，苹果，葡萄、白菜，西兰花，油菜，多喝水

Answer 3

萝卜炖肉 吃一个月山药， 或者芋头， 搭配排骨或时令果蔬。 还有，冰糖炖犁，吃他一个月， 也非常好

秋天不一定人人都有火， 该滋阴的滋阴， 保持心情宽敞，按时起居。

Answer 4

喝菊花水，多吃苦瓜菜