Question

急求自助餐一周菜谱，早餐丰盛中餐晚餐六菜一汤三个肉菜70人就餐，标准每人30元，每天不重复外面卖的不吃

Answer 1

首先声明以下纯本人手打，本人标准吃货一枚，没事就喜欢研究饭菜。

周一早餐 ：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼
午餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤
晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。

周二早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个
午餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑

周三早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆
午餐 ：二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤
晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝
周四早餐：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。
午餐：二米饭（大米、小米）。炒菜：肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），小菜：拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）。汤：海米白菜汤（大白菜、海米）。
晚餐：小米绿豆粥，玉米面发糕，黄瓜拌粉皮，炸黄花鱼。

周五早餐：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
午餐：花卷（白面、麻酱）。炒菜：红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），香干抄芹菜）。小菜：花生芹菜叶。汤：虾皮番茄汤。
晚餐：韭菜盒子，鸡蛋羹。

周六早餐：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。

午餐：红豆饭。炒菜：鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），蒜茸小白菜。小菜：爆腌萝卜。汤：紫菜葱花鸡蛋汤。
晚餐:红油抄手，煮玉米。

周日早餐：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。
午餐：烙饼。抄菜：抄合菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜）。小菜：大葱蘸酱。汤：黄玉米面粥。
晚餐：西红柿打卤面

Answer 2

各位餐饮专家，大家好！
欢迎来到我们关于自助餐菜谱的讨论。对于有 70 人就餐的自助餐，我们精心设计了一周的菜单，旨在满足每一餐的丰盛需求。
早餐：丰富多彩，开启活力一整天
星期一：香煎蛋卷、松软煎饼、新鲜水果、酸奶配格兰诺拉麦片
星期二：欧姆蛋、华夫饼、燕麦粥配水果、奶酪煎饼
星期三：班尼迪克蛋、培根、香肠、法式吐司
星期四：鸡蛋沙拉三明治、水果盘、早餐卷、甜甜圈
星期五：松饼、烘焙燕麦片、果昔、酸奶 parfaits
星期六：培根煎蛋卷、煎饼配水果酱、华夫饼配香肠
星期天：法式吐司、培根、香肠、新鲜水果
中餐：六菜一汤，满足各方口味
星期一：宫保鸡丁、红烧鱼、麻婆豆腐、素炒西兰花、蔬菜汤
星期二：糖醋里脊、清蒸鲈鱼、水煮肉片、凉拌黄瓜、蛋花汤
星期三：香菇滑鸡、酸菜鱼、鱼香肉丝、清炒菠菜、紫菜蛋花汤
星期四：红烧肉、清蒸排骨、西湖醋鱼、清炒豆芽、豆腐汤
星期五：孜然羊肉、牛肉丸子、莲藕排骨汤、清炒莲藕、蔬菜汤
星期六：烤鸡腿、鱼香豆腐、凉拌木耳、素炒白菜、蛋花汤
星期天：佛跳墙、清蒸海鱼、红烧排骨、清炒油菜、蔬菜汤
晚餐：六菜一汤，三个肉菜，丰盛美味
星期一：烤鸭、红烧狮子头、清蒸桂鱼、凉拌芹菜、酸辣汤，烤鸭、红烧狮子头、清蒸桂鱼、凉拌芹菜、酸辣汤
星期二：水煮鱼、香辣蟹、蒜蓉西兰花、香煎豆腐、西红柿蛋汤
星期三：剁椒鱼头、清蒸虾、鱼香肉丝、清炒油菜、紫菜蛋花汤
星期四：北京烤鸭、葱烧海参、菌菇炖鸡、凉拌木耳、蔬菜汤
星期五：烤全羊、红烧肘子、清蒸鲍鱼、清炒芦笋、蛋花汤
星期六：海鲜大餐（龙虾、螃蟹、生蚝等）、烤牛排、清炒虾仁、凉拌三丝、酸辣汤
星期天：佛跳墙、清蒸石斑鱼、烧鹅、清炒时蔬、蔬菜汤
标准每人份量建议：
早餐：1-2 个蛋类菜品，1-2 片吐司/华夫饼/班尼迪克蛋，1 份水果，1 杯酸奶/燕麦片
中餐：2-3 份荤菜，2-3 份素菜，1 碗汤
晚餐：3-4 份荤菜，2-3 份素菜，1 碗汤
温馨提示：
菜谱中提供的只是建议，可以根据实际需求和喜好进行调整。
确保提供各种各样的菜肴，满足不同口味和饮食限制。
提前计划和准备，以确保自助餐的顺利进行。
考虑预订量以避免浪费。
为客人提供舒适的用餐环境，让他们的体验愉悦难忘。
让我们共同创造一场令人难忘的自助餐盛宴，让每一位食客都尽情享受美食的乐趣！