肉包子刚做好能否直接放入冰箱速冻？
超市买来的速冻小笼包是生冻的还是熟冻的我不是很清楚噢，希望有做肉包子经验的师傅指点一下，先谢一下吧：）...
超市买来的速冻小笼包是生冻的还是熟冻的我不是很清楚噢，希望有做肉包子经验的师傅指点一下，先谢一下吧：）
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1，新买的一般是生的。要蒸熟。
2，蒸熟后要等到温度降下来再放冰箱里。所有热的食物必须冷却了才能存冰箱。
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上海食品科技有限公司
2024-07-16 广告
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需要摊凉了再放入冰箱，温度较高的食物或是其他，直接放入冰箱会影响冰箱的制冷效果。
追问
我把肉包子刚做好生的就直接放入了速冻，然后过几天想吃的时候拿出来蒸熟，发现肉包子很小发不起来，像僵掉了一样的不好吃噢，所以我要求助有经验的师傅指点迷津。
追答
可能是面没有发好，包子不够膨松。
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可以的
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放置不是很热了在放入冰箱
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