Question

KFC的薯条怎么做？

Answer 1

其实KFC炸的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一戴戴用纸戴装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐，用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废。。

麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。

生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

Answer 2

家里边做薯条其实很简单很方便的。只要有一般的厨房用具就可以完成，快去做来试试吧。

工具/原料土豆、食用油、盐、锅碗瓢盆刀
步骤/方法

1、买一些土豆，尽量多买一点，如果你特别喜欢吃的话。

2、把土豆在水里边洗干净
3、用厨房削皮的刀削去土豆皮

4、把削好的土豆切成长方体，也就是大家在肯德基德克士看到的样子。5、削皮之后就可以准备煮了6、准备一锅水，在水烧开之后把切好的土豆放进去煮，直到煮熟为止
7、煮好之后，捞出来，放在碗里，把水弄干。可以使用厨房的脱水纸给土豆脱水8、脱水之后，如果弄得比较多，可以放在冰箱的冷藏室中冻起来，以后需要做的时候拿出来做就行了。9、把脱水的土豆放在油里边炸就好了，以炸成金黄色为好
10、做好之后捞出来，撒些盐，就可以吃了喔。

注意事项
1、炸薯条的时候火开的小一些，慢慢来。
2、不脱水也可以直接炸，但是以脱水冰冻为最佳。
3、注意火候，很容易糊的

Answer 3

前言
前几天儿子一直闹着要去麦当劳，一直没时间带他去，前几天刚好买了个土豆放在冰箱没煮，今天就拿出来做个薯条让他解解馋吧
材料
主料：土豆400g；
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量
自制KFC薯条
1
土豆切成条状在水里泡15分钟
2
锅内放水烧开放入土豆条淖水
3
煮至变色捞起沥干水分放入冰箱冷冻两三个钟
4
从冰箱拿出来的薯条
5
锅内放适量油烧到八分热
6
放入薯条油中炸
7
炸至表面脆黄就行了
小贴士
可以一次性淖多点薯条，放到冰箱冷冻起来，随吃随取出来炸

Answer 4

我一般是先用热水煮一下，然后捞出来晾干，然后再炸，和肯德基做出来的一样，再撒点细盐，呵呵，至于番茄酱就是去肯德基要几个小包的。

Answer 5

KFC的薯条用的马铃薯是直接从美国进口的,而且用的炸油也不一样,好象叫氢化植物油,而且对油温和其他油炸时的操作也很讲究,一般家里的烹调设施是无法炸出的.