Question

肉夹馍的做法

在天津吃过一种肉夹馍，特好吃，现在回家了，再也吃不到了，想自己做，又不会，那位会做教一下，适合在家里做的方法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

主料：面粉300克，水160克，盐2克，鲜酵母6克。

辅料：五花肉500克，炖肉料适量，葱段1段，姜片2片，红辣椒1个，白糖1勺，老抽1勺，酱油2勺，盐适量，尖椒1个，香菜适量。

肉夹馍的做法步骤如下：

1、五花肉切小块；

2、准备炖肉料，葱段、姜片、红辣椒；

3、准备老抽、酱油、盐、白糖；

4、冷水下锅，所以配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时；

5、将水、面粉、盐、酵母放入面包桶；

6、选择IMIX程序，将布团揉至光滑即可；

7、取出手揉光滑，盖保鲜膜醒发半小时；

8、平均分成六份；

9、滚圆，搓成橄榄形；

10、取一个面团擀长；

11、从上向下卷好，收尾处压在面团底下；

12、卷面向下，用手压扁，擀成10CM圆饼，静置10分钟；

13、锅里不放油，小火两面烙出花纹，大约1分钟；

14、放入烤箱中下层；

15、上下火170度，烤6-10分钟，看到饼微微鼓起就好了；

16、尖椒和香菜切碎；

17、将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤；

18、切好和尖椒香菜混合在一起；

19、将烤好的白吉馍从中间切开；

20、肉夹馍成品图；

Answer 5

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