想要一些最简单的豆浆做法
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豆浆+豆腐脑+豆渣茶
用料
黄豆 半小碗
做法
豆浆:黄豆、水
豆浆现在几乎是我们早餐桌上必不可少的。可以无奶,却不可无豆浆。纯豆浆也罢,加了各种谷物的五谷豆浆也好,实在是各有各的美味。
1、黄豆提前一夜泡发
2、加水打成豆浆,煮熟即可饮用。喜欢浓稠的就少加点水(煮豆浆时注意,一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工,更加方便)
豆腐脑:熟浓豆浆:内酯=1000g:3g
状如凝脂的豆腐脑,于我这北方人有着不一样的情怀。嫩嫩的豆腐脑加上丰富的调味料,吃起来美的呢。其实,豆腐脑是可以自己做的,而且,非常简单。
1、生豆浆
2、把生豆浆煮熟
3、把煮熟的豆浆放入盒里晾至80度左右
4、内酯放入碗里,加一点凉水化开
5、倒入3中迅速搅拌均匀
6、静置20分钟左右至凝固即可
7、做好的豆腐脑可以一勺勺的舀入碗中,加入榨菜,虾皮,香葱,香菜,醋,生抽,芝麻酱,辣椒油拌匀即可食用
豆渣茶:豆渣
喝过豆浆,吃过豆腐脑,豆渣是不是都扔掉了呢?千万别,并不是所有的‘渣’都是废物哈。豆渣一身宝,里面含有非常丰富的异黄酮,能有效的降低胆固醇。它还有丰富的膳食纤维,能有助于抑制热量的摄取,有效去除体内毒素,防止肥胖。豆渣可以炒着吃,可以加入面粉中做成馒头,更可以小火慢焙成色泽微焦黄的干末,泡茶喝,有浓郁豆香,口味回甘。而且,它不含茶碱,晚上吃过饭照样可以喝,安神养心。
1、豆渣放入干的不粘锅中,小火慢慢炒至微微的焦黄色即可。炒至过程中要不停的搅拌以使豆渣可以均匀受热
2、炒好的豆渣晾凉后放入密封容器中保存
3、喝的时候可以把豆渣放入茶包里,冲入开水即可
用料
黄豆 半小碗
做法
豆浆:黄豆、水
豆浆现在几乎是我们早餐桌上必不可少的。可以无奶,却不可无豆浆。纯豆浆也罢,加了各种谷物的五谷豆浆也好,实在是各有各的美味。
1、黄豆提前一夜泡发
2、加水打成豆浆,煮熟即可饮用。喜欢浓稠的就少加点水(煮豆浆时注意,一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工,更加方便)
豆腐脑:熟浓豆浆:内酯=1000g:3g
状如凝脂的豆腐脑,于我这北方人有着不一样的情怀。嫩嫩的豆腐脑加上丰富的调味料,吃起来美的呢。其实,豆腐脑是可以自己做的,而且,非常简单。
1、生豆浆
2、把生豆浆煮熟
3、把煮熟的豆浆放入盒里晾至80度左右
4、内酯放入碗里,加一点凉水化开
5、倒入3中迅速搅拌均匀
6、静置20分钟左右至凝固即可
7、做好的豆腐脑可以一勺勺的舀入碗中,加入榨菜,虾皮,香葱,香菜,醋,生抽,芝麻酱,辣椒油拌匀即可食用
豆渣茶:豆渣
喝过豆浆,吃过豆腐脑,豆渣是不是都扔掉了呢?千万别,并不是所有的‘渣’都是废物哈。豆渣一身宝,里面含有非常丰富的异黄酮,能有效的降低胆固醇。它还有丰富的膳食纤维,能有助于抑制热量的摄取,有效去除体内毒素,防止肥胖。豆渣可以炒着吃,可以加入面粉中做成馒头,更可以小火慢焙成色泽微焦黄的干末,泡茶喝,有浓郁豆香,口味回甘。而且,它不含茶碱,晚上吃过饭照样可以喝,安神养心。
1、豆渣放入干的不粘锅中,小火慢慢炒至微微的焦黄色即可。炒至过程中要不停的搅拌以使豆渣可以均匀受热
2、炒好的豆渣晾凉后放入密封容器中保存
3、喝的时候可以把豆渣放入茶包里,冲入开水即可
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将豆子泡3-5小时,用磨也好、粉碎机也好、搅拌器也好,总之将泡好的豆子加水粉碎,将碎豆渣用布过滤出浆汁,过厚可以适量兑水,慢火搅拌烧开(火大不搅易糊)5分钟即可,这是最简单的豆浆做法。
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买个九阳豆浆机 直接可以放干豆 豆浆机上有水线 不过线就好 豆子可根据浓度放 浓一点多放 淡一点就少放 搅拌好以后 用过滤网过一下 不要再豆浆机里面烧 不好喝 重心放在锅里煮 快溢出来的时候关小火 然后再烧一开 就好了
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黄豆或者黑豆(可加芝麻\核桃\花生等)加水,放豆浆机.OK
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豆浆机解决一切问题。
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黄豆 小米少许 花生几个 泡好后 一起放进豆浆机, 打出来就很喝的。
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