Question

红烧鱼要不要放白糖，要怎么做才好吃？

Answer 1

红烧鱼不要放白糖。
红烧鱼做法：
配料：
　　鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
　　做法：
　　1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
　　2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
　　3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
　　4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

Answer 2

要放一点点白糖调味。鱼要耐心地煎得够干香，用油炸更方便。然后要慢火闷烧，鱼肉吸收调料的味道。如果你是新手，那么你可以上网搜索菜谱，你会看到很多红烧鱼的详细制作方法。

Answer 3

要放糖，锅中加适量食用油，油五成热时将鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用;取另一口锅，锅中加适量油，将作料入锅炒制炒香;烹入大多烧汁;冲入开水或高汤;加入煎制好的鱼块炖制;加入白糖提鲜;

Answer 4

Answer 5