Question

怎样做烤鱼

Answer 1

Answer 2

紫苏烤鱼

用料：紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克

1、吃鱼，现杀现烹最鲜美，刮鳞去腮，剔除内脏，鲫鱼腹内的黑腹一定要去除干净，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分，准备好粗盐，现磨一些黑胡椒碎

2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味并使其表面略为风干，紫苏叶，洗净，烤盘垫张锡纸，锡纸刷薄橄榄油，腌制后的鱼轻擦一层橄榄油后，逐条铺入烤盘中

3、将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用

豆豉香辣烤鱼

用料：草鱼1条、豆腐皮适量、藕1节、食盐1小勺、葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、香菜2根、红尖椒1小把、胡椒粉少许

1、将草鱼表面斜划几刀， 加入盐、大葱、姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟

2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒

3、煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤

4、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上；继续放入烤箱中烤制十分钟；端出来表面上撒上香菜段即可

Answer 3

前言
第一次做烤鱼，味道真不错~好吃
材料
主料：鲫鱼400g、莲藕1截、莴笋半根；
辅料：油适量、盐适量、大葱1根、生姜适量、小葱适量、大蒜一个、酱油适量、料洒适量
烤鱼
1
把油准备好，用盐，大蒜，生姜，腌15-20分钟，然后刷好油及酱油，料洒，放烤箱里烤10分钟，再翻面烤10分钟
2
准备好配菜
3
油烧热后，加入配菜炒
4
加点水煮开。加入盐
5
把配菜加入到烤好的鱼中，再烤5分钟
6
OK了，端出后加出葱~真美味~
小贴士
腌15-20我分钟去腥味~

Answer 4

Answer 5

很多人想吃烤鱼，不用到外面去吃，做法很简单