Question

盐和味精鸡精这些常用的调味料算不算“香料”？？？？？？？？？？？？？？？

Answer 1

香料，是广义的概念，只要带香味的食材里含有散发香味的物质，都可称为香料，只是人们把具有特殊的、能引起食欲的香味（原材料）或在带某种香味的物质中提炼出来作为烹饪时的调味品，但日常生活中并不是所有带香味的调味品都是绿色的，比如：鸡精，就是化学成分（带有鸡香味的物质）合成的，跟真的鸡没有任何关系，因此，在使用调味料时，一定要看清它生成的成分，是植物提炼的对身体无害，是化学成分合成的尽量少用或不用，那个对身体不好，当然，也不是马上会在身体里体现出来，都是日积月累达到一定的量后就会表现出与此相关的疾病。

Answer 2

盐、鸡精、味精、酱、醋、油等这些都叫调料，八角、香叶、山奈、桂皮、小茴香、草果、丁香等带有特殊香味的才叫香料。