Question

猪肝的胆固醇高吗?

Answer 1

凡是内脏，胆固醇都是很高的。

Answer 2

每一百克猪肝含胆固醇300毫克，人每天需要补充的胆固醇为200毫克，所以适量吃是可以的，猪肝含有丰富的维生素A、D、E、K、B12和铁质。

Answer 3

万物有一害必有一利。猪肝胆固醇偏高；但是里面还含有其他身体必须的营养成分。告诉你：想吃就吃。

Answer 4

高

Answer 5

动物内脏在肾病科都属于禁忌食物。其实在美国、日本等发达国家，动物内脏一直被当成垃圾扔掉。高尿酸、高胆固醇、中风的患者要忌食此类物品。
血管逐渐硬化的中老年人则最好不要吃，如经常食用，会导致血液中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。
猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用，是为补肝养血、明目的佳品。
100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。
一般，每周两次、每次100克左右的猪肝，能满足机体对维生素A的需要，同时不会对血胆固醇造成很大影响。但有的人还爱吃腰子、大肠，再加上鸡蛋，胆固醇就容易超标了。
想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水。
此外，吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。