Question

一根玉米的能量及各种营养素为多少

Answer 1

玉米(鲜)的营养成分列表(每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 46 水分(克) 71.3 能量(千卡) 106
能量(千焦) 444 蛋白质(克) 4 脂肪(克) 1.2
碳水化合物(克) 22.8 膳食纤维(克) 2.9 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.7 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.16 核黄素(毫克) 0.11
尼克酸(毫克) 1.8 维生素C(毫克) 16 维生素E(T)(毫克) 0.46
a-E 0 (β-γ)-E 0.14 δ-E 0.32
钙(毫克) 0 磷(毫克) 117 钾(毫克) 238
钠(毫克) 1.1 镁(毫克) 32 铁(毫克) 1.1
锌(毫克) 0.9 硒(微克) 1.63 铜(毫克) 0.09
锰(毫克) 0.22 碘(毫克) 0

玉米为一年生禾本科植物，据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。

Answer 2

100g（可食部分） 玉米的热量是106大卡，一根正常大小的玉米，热量大概在150大卡左右。玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。