Question

鱿鱼怎样烤才好吃

Answer 1

主料：鱿鱼750克

辅料：叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，姜1汤匙，蒜1汤匙，孜然粉1汤匙，白芝麻1汤匙

烤鱿鱼的做法：

1、准备材料

2、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀

3、叉烧酱和蚝油，拌匀

4、将鱿鱼腌制2-3小时

5、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着

6、把腌制好的鱿鱼块用竹签串着

7、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟

8、取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次

9、最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟

10、烤好的鱿鱼。

Answer 2

首先要从选料说起 鱿鱼要用鲜鱿鱼 不要买碱发的 清洗干净 （去嘴挖眼）， 切成你需要的形状。用洋酒或者二锅头 洋葱 生姜 腌制一下 。然后上铁板 （铁板先烧热再倒油） 煎烤，待纤维脱水收缩成扭曲状（看个人喜好，喜欢干一点的就多烤会）， 然后依据个人口味刷酱，可以自己调制，或者去超市买弄好的酱，比如阿香婆香辣酱等等，稍微再烤一小下，然后撒点孜然辣椒面。美味的烧烤鱿鱼就出来了。我经常这样弄来自己吃，味道很不错！ 忘采纳。。。。

Answer 3

烧烤中的烤鱿鱼是大家都很喜欢吃的街头美食，想吃烧烤的时候又不想出门怎么办了，可以在家里制作烤鱿鱼。这里给大家介绍使用韩国烤肉酱制作的一款美味的韩式烤鱿鱼，喜欢烧烤并且同时喜欢烤鱿鱼的朋友不妨动手试试。
韩式烤鱿鱼
韩式烤鱿鱼制作材料：
鱿鱼一只，韩式烤肉酱一瓶，洋葱几个，食用植物油适量。
韩式烤鱿鱼制作方法：
1、将鱿鱼切开头部，掏出内脏，冲洗干净；
2、将鱿鱼切成小段，加小半瓶韩国烤肉酱腌制两个小时（可根据实际情况合理安排时间）；
3、准备烤盘，在烤盘底部铺上洋葱，将腌制好的鱿鱼铺在洋葱上；
4、刷一层韩国辣酱，烤箱预热200度，烤制20分钟过后取出刷点油，避免烤干；
韩式烤鱿鱼制作贴士：
烤制过程容易出水, 所以往烤盘上铺鱿鱼的时候不要带入太多腌料；趁热吃, 味道很不错。

Answer 4

首先要从选料说起 鱿鱼要用鲜鱿鱼 不要买碱发的 清洗干净 （去嘴挖眼）， 切成你需要的形状。用洋酒或者二锅头 洋葱 生姜 腌制一下 。然后上铁板 （铁板先烧热再倒油） 煎烤，待纤维脱水收缩成扭曲状（看个人喜好，喜欢干一点的就多烤会）， 然后依据个人口味刷酱，可以自己调制，或者去超市买弄好的酱，比如阿香婆香辣酱等等，稍微再烤一小下，然后撒点孜然辣椒面。美味的烧烤鱿鱼就出来了。我经常这样弄来自己吃，味道很不错！

Answer 5

好吃的烤鱿鱼口感爽滑、劲道，入味深。
鱿鱼肉水分含量高，烤的时候时间不要过久，以免水分散失过多，烧烤过程中要频繁刷油（因为鱿鱼肉基本不含油脂，烤的话只会越来越干），推荐用蒜油，味道很好，这样鱿鱼就劲道爽滑。
鱿鱼肉本身是没有什么味道的，烤鱿鱼时，鱼肉嘶嘶冒白气的时候，刷上调料，这样水分和调料就会产生交换，水分散失，鱼肉吸收调味料的味道，入味深。