蛋挞皮的制作没有高筋面粉可否用普通面粉
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蛋挞皮可以用普通面粉制作，因为不需要太大的面筋，不然口感会硬而不脆。使用普通面粉，则会又脆又酥。
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中宇科技
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可以，家用面粉就是中筋面粉。蛋挞皮配方如下：中筋面粉300克，糖粉110克，黄油150克，鸡蛋100克。
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只能用高精，或者加点鸡蛋清
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