Question

有谁知道撒汤（安徽北部地区的一种早点）的做法！

不是开水冲鸡蛋加作料的那种，我记得好像有小麦仁，鸡骨熬汤等，现在在外地，吃不到了，只好自己做，有会做XDJM请详细解释下做法，谢谢！

Answer 1

猪腿骨一根和整鸡放锅里煮,放入花椒,丁香,桂皮,姜片,胡椒粒等佐料.鸡肉九成熟后捞出剔去肉,鸡骨头放锅里继续煮,剔下来的鸡肉撕成肉丝备用(不一定全用,适量即可) 骨头下锅的同时放入麦仁煮熟,放入适量的食盐胡椒粉和撕好的鸡丝即可.可单独吃也可冲鸡蛋吃,吃的时候放点香菜味道更好

Answer 2

把鸡骨吊成高汤,把鸡蛋打匀,放盐,胡椒粉,味精,汤好的籽菜,再放点虾米,这时把高汤沏上就行.汤一定要滚开的。最后淋上几滴麻油就行了，味道鲜美。