Question

含铁的食物有哪些

Answer 1

含铁食物多存在于动物肝脏、各种动物瘦肉、豆类等多种食物中。猪肝：25.0、猪血：15.0、芝麻酱：58.0、黑木耳：185.0、桂圆：44.0、银耳：30.4、海带：15、虾子：69.8、海蛰：9.5、大豆：11.0、黑豆：10.5，缺铁患者可以根据这些食物的含铁量自行搭配饮食。另外，含铁较高的食物还有： 含铁高的食物有哪些？ 1.动物肝脏：每100克猪肝含铁25毫克，易被人体吸收。 2.各种动物瘦肉：虽含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多。 3.蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但食用保存方便，且富含其它营养素，也不失为一种婴幼儿补铁较好的辅助食品。 4.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，预防儿童缺铁性贫血价廉方便。 5.黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。 6.芝麻酱：每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。 7.绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。 8.木耳和蘑菇含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克 另外，海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

Answer 2

• 人体内的铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的原料，而且还是维持人体正常生命活动最重要的一些酶的组分，与能量代谢关系十分密切。它的功用并不仅限于造血，还能促使胡罗卜素转化为维生素A；清除血脂；产生抗体；合成体内一些重要物质（嘌呤、胶原）；参与肝脏的解毒作用等。

• 几种主要含铁食物：

　　1、鸡肝
鸡肝含铁相当高，每一百克鸡肝含铁13.1毫克，而且鸡肝价格便宜，食用方便。

　　2、鸡血

　　鸡血含铁量比鸡肝还要高，每一百克含铁28.3毫克。是补铁最佳食品。类似于鸡血的鸭血，猪血，羊血含铁量都很高，这些食品价格便宜，容易购买，而且食用方便。

　　3、蛋黄
蛋黄含铁量是每百克含铁10.2毫克，鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄含量差不多，也是补铁上好食品。

　　4、猪肾

　　猪肾俗称猪腰子，不仅能够补肾，还含铁很高。

• 其它：
  含铁高的肉类食品还有牛肉，羊肉，猪瘦肉和虾。

  豆类食品有大豆，豆芽。

  绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。

  水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

Answer 3

含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等.此外，在吃含铁食物的同时，也要多吃富含维生C的水果及蔬菜，这样更有助于铁质的吸收和利用。

Answer 4

含铁最多的蔬菜是菠菜，动物肝脏也含丰富的铁，但是要适量食用

Answer 5

很多都有，但是吸收最好的还是动物性的，比如动物肝脏和瘦肉（一定要红肉），红枣和花生也可以。