用酸奶怎么做奶酪或者芝士??

我用酸奶机做出了很多酸奶,很醇厚,可是太多了,想用酸奶做点别的吃,有知道的给点意见吧... 我用酸奶机做出了很多酸奶,很醇厚,可是太多了,想用酸奶做点别的吃,有知道的给点意见吧 展开
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清清悦
2012-10-06 · TA获得超过3383个赞
知道小有建树答主
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这位同志你好:
酸奶不能做奶酪或者芝士。
由于酸奶是经过发酵的牛奶做的,所以不能加热,加热会使酸奶变质,从而失去营养价值;
奶酪和芝士一个东西,是经过发酵的高浓度的牛奶制品。

你要用酸奶做奶酪,从生活常识都会知道,要加热挥发水分,才能增加酸奶的浓度达到奶酪的浓厚感,但是酸奶又不能加热,所以常识上讲就是不可以的了。

但是酸奶可以做一些水果沙拉,多切几种水果,然后将酸奶淋在上面,美味可口,也可以擦一些皮制品,可以掩盖细小纹路的瑕疵。还有其他功用,你可以百度一下,我最常用就是这两个。

希望我的回答对你有用。
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