Question

高分悬赏，西北农林科技或者中农葡萄酒专业的童鞋，高分求你们本科的课件

因为我出国深造这个专业，但是本科不是这个专业的，而且是用一门比较生僻的语言，急求！高分悬赏！

645642410@qq.com 或者直接加我前面的就是
专业课的就行了，如果没有课件的提供下各门课所用的书目也行感激不尽！

有人有整套的么，谢谢~

Answer 1

一、西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒工程专业 ：
西北农林科技大学葡萄酒学院于1994年4月20日成立，是亚洲第一所专门培养从事葡萄与葡萄酒生产、销售、教学、科研工作的高级专门人才的学院。
A、培养目标：
　　培养具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，掌握葡萄与葡萄酒科学的基础理论、专业知识和专业技能，能在葡萄与葡萄酒行业从事生产、管理、新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
B、基本要求：
　　学习生物学、化学、微生物学、葡萄与葡萄酒学等基础理论和基本知识，掌握葡萄生产、酿酒技术、酿酒设备使用及维护、市场营销等专业技能，具备在葡萄与葡萄酒行业从事生产、管理、市场营销和新技术研究、新产品开发的综合能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1. 数学、物理学、化学、生物学、微生物学、管理学等基础理论和基本知识。
2. 葡萄学基础理论、基本知识及葡萄基地建设、优质葡萄生产技术。
3. 葡萄酒学基础理论、基本知识及葡萄酒酿造技术。
4. 葡萄酒工艺设计、生产设备原理及使用。
5. 葡萄酒市场营销的基本理论与方法。
6. 科学研究的基本方法。
C、主干学科及相关学科：
主干学科：发酵工程
相关学科：葡萄与葡萄酒学、果树学
D、主干课程：
葡萄学、葡萄酒学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学。
E、实践教学环节；
共44.5周（其中6周不占计划内教学时数），包括军事训练、劳动、两课实践、工程训练、葡萄园田技能训练、葡萄冬季管理实习、葡萄与葡萄酒综合实习、葡萄酒工厂生产实习、葡萄酒项目可行性研究报告的编制、毕业论文（设计）等。创新与技能共8周，包括社会实践一（葡萄酒市场调查），社会实践二（葡萄与葡萄酒生产调查）及其它创新与技能项目。葡萄与葡萄酒综合实习、社会实践一（葡萄酒市场调查），社会实践二（葡萄与葡萄酒生产调查）等，根据学生意愿可以派往国外进行中、短期实习。

二、中国农业大学葡萄与葡萄酒工程专业：
中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心成立于2002年7月，中心现有8位硕导每个导师一般招收3～4名学生，每年招生总数在15～20人之间。
　　据了解，葡萄与葡萄酒工程专业隶属于“食品生物技术”学科，硕士研究生的主要课程包括酿酒葡萄化学、葡萄酒进展、高级分子生物化学、酿酒葡萄生理、分子生物学等。这些课程更注重知识和能力的提升。硕士研究生一般在一年级可以修完全部课程，随后进入实验室参与课题学习和项目开发工作。毕业后获得工学硕士学位，一般去葡萄酒厂、食品厂、研究所等单位从事研发和设计工作，就业面广。
　　据一位在读研究生向介绍说：“虽然我国的葡萄与葡萄酒工程专业起步较晚，但经过几年的积累，我们中心在实验仪器配置、研究水平方面都具有相当的竞争力，毫不逊于国外。”
　　目前，除中国农业大学外，开设有这一专业的院校还包括中山大学、西北农林科技大学、山东农业大学等院校。

三、西北农林科技或者中农大葡萄酒专业对比：
中农葡萄酒专业：在山东烟台市，就地区而言中农的是优势的，这点不掩饰。但西农1986年创建此专业，而2005年中农依托长城建了这个专业。中农食品学院改名叫食品与葡萄酒学院，而西农叫葡萄酒学院，西农毕竟建此专业久。在某些方面是要比中农成熟的多的，但中农也有它的好处，首先地理位置好些，在葡萄酒产区，第二中农起点也高。西农葡酒毕竟是摸索了20几年。至于哪个好，你自己来分辨，大概就这些区别，都是985的学校，机会都不少，机会指的多是学校的，我觉得就学院而言，肯定是西农多了，运作比较成熟。

四、西北农林科技或者中农大葡萄酒专业的本科课件：可以网上查找。

追问

谢谢 ，这些太好查了，这个悬赏分是给整套课件的，，，找得到就不来知道了亲

追答

葡萄酒品尝学（西北农林科技大学）
核心提示：第1章 绪论 第1节葡萄酒品尝学的研究内容 第2节 品尝的目的及作用 第3节 对品尝员的基本要求第4节 达到品尝员基本要求的途径 第2章 葡萄酒的外观及外观分析第1节 人的感觉器－视器(眼) 第2节 葡萄酒的外观特性 第3节 品尝技术－外观分析第4节 品尝词汇（1）－描写第1章 绪论。。。
第1章 绪论
第1节 葡萄酒品尝学的研究内容
第2节 品尝的目的及作用
第3节 对品尝员的基本要求
第4节 达到品尝员基本要求的途径
第2章 葡萄酒的外观及外观分析
第1节 人的感觉器－视器(眼)
第2节 葡萄酒的外观特性
第3节 品尝技术－外观分析
第4节 品尝词汇（1）－描写外观的词汇
第3章 葡萄酒的香气及香气分析
第1节 人的嗅觉感受器--嗅觉器官
第2节 葡萄酒的香气
第3节 品尝技术－香气分析
第4节 品尝词汇（2）－关于香气的描述
第4章 葡萄酒的口感及口感分析
第1节 口腔、舌及人的味觉反应
第2节 葡萄酒中呈味物质及其口感
第3节 品尝技术－口感分析
第4节 品尝词汇（3）－关于口感的描述
第5章 口感和香气的平衡
第1节 味感之间的相互作用与平衡
第2节 气味之间的相互作用与平衡
第3节 口感和香气的平衡
第4节 品尝词汇（4）－关于葡萄酒的结构及香气质量的描述
第6章 葡萄酒的质量与风格
第1节 葡萄酒质量与风格的基本内容
第2节 葡萄酒的种类
第3节 葡萄酒的质量分级
第4节 关于对葡萄酒质量与风格的评判
第7章 品尝的组织、记录和结果分析
第1节 品尝的准备
第2节 品尝方法及注意事项
第3节 品尝结果分析
第4节 品尝评语
第8章 品尝训练
第1节 理论品尝训练
第2节 分析品尝训练
第3节 综合训练（葡萄酒品尝）
第4节 葡萄酒品尝学各章节品尝训练项目参考

Answer 2

该专业大都是食品类的基础课程，你要具体到什么科目，你去中国农业大学论坛/天地农大BBS上去看看，有不少科目的，不知道是不是你要的。

Answer 3

你还要吗？