Question

炸酱面的酱怎么做啊

我不要太复杂，我家里只有是（这个字不会打）油，耗油，花生油，盐，糖，还有一些干姜干葱干蒜，豆粉。大概这些，我怎么做酱啊，简单的就好要有一点样子

Answer 1

Answer 2

教你做炸酱面

Answer 3

家常炸酱面
健康炸酱面
　　【材料】：鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干（依食量而定），芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml（依口味食量增减，油多点会有香味）
【做法】
1、鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。
3、将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。
4、待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。
5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。

Answer 4

炸酱面怎么做？油锅下肉末翻炒，加入蚝油老抽，白糖甜面酱，豆瓣酱蒜末，翻炒均匀倒入水 ，水开下面，捞出 面中放入胡萝卜黄瓜丝，青椒，还有调好的酱料，搅拌均匀就可以吃了。

Answer 5

姜葱蒜加菜籽油爆炒，倒出来先。将少量瘦肉剁成肉酱（要很烂），煮熟。将酱油和淀粉拌匀，加鸡精。将酱油和姜葱蒜拌匀加入锅内煮熟，再加肉酱。酱油要多。