后厨中提到的酒膏是什么,以及制作方法,谢谢了

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百度网友67d3b8fb92
2012-10-13 · TA获得超过6867个赞
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酒膏实际上就是酒类的酯化现象,饮用口味极差,勾兑后浓香扑鼻,口味是否好还需看勾兑者水平。
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推荐于2017-11-25 · TA获得超过1.9万个赞
知道大有可为答主
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酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。
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匿名用户
2012-10-09
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zuobuliao
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