Question

五星级酒店部门经理和主管工作时间是多少？主要是前厅部、餐饮部和客房部，希望详细点，谢谢！

Answer 1

1. 一般情况，五星级酒店部门经理根据岗位的不同，工作时间段有所不同，绝大部分部门是常白班(8:00-12:00;14:00-17:30)，但很多会主动加班、值班。

2. 前台和餐饮部有些许特殊：

   前台和客房主管有时会有早晚班（早班7:00-15:00　；晚班15:00-23:00）,有时还会有夜班（23:00-次7:00）

   餐饮部主管班次则是（10:00-14:00;17:00-21:00）

3. 个别酒店会有一些偏差，但总体时段是一样的。

4. 如有重大活动、接待任务、需要加班、节假日的情况，工作时间酌情安排。

追问

五星级酒店一般会有宴会厅、西餐厅、中餐厅、咖啡厅、酒吧等吧，这些餐厅值班安排有什么区别呢？

追答

大致可以分为两类，主要是服务时间类不一样，咖啡厅和酒吧偏晚班，大致如下：
宴会厅、西餐厅、中餐厅 可以归到一类　——　10:00-14:00;　17:00-21:00
咖啡厅、酒吧　可以归到一类　——　10:00-18:00; 18:00-次2:00

Answer 2

规定是八小时，但是主管和经理级的经常会自己义务加班。
前厅部和客房的经理一般是上行政班就是朝九晚五的，餐饮的就不固定了，看你在餐饮什么部门，一般是上两头班的，中餐和晚餐那段时间

追问

大堂经理正常需要值夜班吗，具体时间是怎样的？

追答

大堂经理一般就是指大副，他们也是需要上大夜班的，因为晚上会有一些突发事件，他们就要去处理。大副要管的东西很多很杂
晚上11点到早上7点