中医食疗药膳电子书txt全集下载

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茜茜噓櫱ph97
2013-09-07 · 超过16用户采纳过TA的回答
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内容预览:
食疗药膳的作用
一、食疗的作用
何所谓“食疗”?顾名思义,食疗就是通过饮食治疗疾病,而“药膳”即是在普通食物中加入药物,来达到食疗目的的食品或菜肴。提起“食疗”和“药膳”,人们总喜欢把它们联系在一起。但严格地说,食疗与药膳之间也有着细微的区别。食疗主要研究食物的治疗作用,以食为主,也就是说,具有治疗作用的是食物;药膳则是研究药物与食物配合应用,选择针对性的药物,与常规食物一同烹制,既可作为常规食物食用,又可作为辅助食品服食或佐餐,其中的治疗作用由药膳方中的药物完成。不过,药物与食物之间,并没有明显的界限,我国素来有“药食同源”之说,因为很多食物具有治疗作用,又有许多药物的药性相当平缓,对身体没有任何不良反应,可以像食物一样长期服食,也正因于此,药膳才更加显示出其独特的优势。
中医认为,食疗是针对“虚证”而言。关于“虚证”及其相应补法的论述,我国中医典籍早有记载,其年代久远,历史悠久,战国时期……
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手机用户79462
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胆辰暮65
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