Apples，bananas，pears and oranges are fruit 还是fruits？
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are fruit，因为这里是指水果这个统称。而为什么用are呢？因为主谓要一致，前面的主语太多种水果了。
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fruit
表示分类的名词，用单数形式表示类别。
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fruits 比较合理的。
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fruit,泛指水果用为不可数名词，强调水果种类为可数名词，所以应该用fruit。
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fruit。指水果的种类时，可数（单复数相同）
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是fruit
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