Question

如何使果酱变稀以及变稠，请高手指教

Answer 1

　　加冷开水搅拌变稀，放进微波炉加热可以变稠。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。

Answer 2

加冷开水搅拌变稀，再用微波炉加热变匀，不加水直接进微波炉加热可以变稠。此两种做法都需要边加热边观察，试着来。

Answer 3

我也遇到过这种，怎么洗都不行，后来我是用洗衣液泡了3天又用洗衣机使劲洗了好几遍，又在太阳底下暴晒，才好了点，不嫌麻烦的话，可以试试。