芹菜和豆腐与香菇在一起吃会什么作用

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粟高3o
高粉答主

2020-03-04 · 醉心答题,欢迎关注
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并不相克

芹菜不能和以下食物一起食用,其中不包括豆腐,香菇。

1、芹菜与黄瓜:黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,如果和芹菜同食,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹:蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,这种分解酶被加热后虽然有的失效,但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃,或只是用开水简单地烫一烫,所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活,此时若与芹菜同食,就会将其中的维生素B1全部破坏掉。

豆腐不能和以下食物一起食用,其中不包括芹菜,香菇。

1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。

2、豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。


扩展资料:

香菇非常百搭,没有跟它相克的食物。其实也不是说这世界上没有能与香菇相克的食物,只是想要达到损害人体或致毒的程度,需要相当大的数量,而一般人的食量通常达不到这个量。

且从食品科学角度讲,食物相克没有科学依据。香菇也是一样,没有与其相克的食物。因此,大家可以放心食用香菇。

参考资料来源:人民网-香菇和什么相克?这两种人最好别吃香菇

参考资料来源:人民网-豆腐不能和什么一起吃?男人过多吃豆腐的危害

参考资料来源:人民网-芹菜可防动脉硬化 芹菜不能和什么一起吃?

东方小厨师
高赞答主

推荐于2017-10-04 · 大脑停止不了思考
知道大有可为答主
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芹菜有降压的作用,豆腐适合血糖高的人适用,香菇含有的某些成分可能促进人体钙的吸收,这三样一起吃对人体是有益的。

1.姜蒜末下锅爆香

2.下配菜翻炒片刻

3.装出

4.豆腐下锅两面煎黄

5.倒入配菜

6.加适量的盐

7.少许酱油翻炒2分钟即可

小贴士

豆腐煎一下比较不容易烂

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知墨点点
2012-10-18 · TA获得超过269个赞
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芹菜有降压的作用,豆腐适合血糖高的人适用,香菇含有的某些成分可能促进人体钙的吸收,这三样一起吃对人体是有益的。
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xscom4
2012-10-22 · TA获得超过715个赞
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治饿
填肚子
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