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锶:能促进骨骼及牙齿生长,缺锶易发生坏牙、掉牙。 锡:能加速动物及人体增长。 氟:缺氟会影响骨骼和牙齿的硬度。氟含量过高会使四肢骨骼和脊柱变形,发生骨折。 不喝含有咖啡因的饮料;少抽烟;多食蔬菜干果。蔬菜中的蘑菇、甘蓝、卷心菜、椰菜、豆瓣菜都是很好的钙质来源。另外,无花果、豆类食品、鱼类也富含钙。 还要不挑食物,因为每一种食物都有很多的维生素和元素。多吃蔬菜瓜果,不要吃过多的肥肉。。多运动,能加强骨骼的的稳定。 蘑菇含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高很多。维生素B群和维生素A、C、D、P等元素都存在于蘑菇中。另外,菇类一般都富含人体所必需的氨基酸。人体不能自行合成或转化、必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,蘑菇里都有,而且含量较高。钙、铁、锰等矿物质元素在蘑菇中的含量也十分可观。 更可贵的是,蘑菇的营养物质很容易被人体吸收,烹调过程中均可溶于水,不易受破坏。
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