披萨配料
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披萨配料及做法如下:
准备材料:面粉 400克,干酵母 4克,水 230克,植物油 10克,糖 5克,盐 3克,披萨酱 适量,马苏里拉奶酪 适量,香肠片 适量,甜玉米粒 适量,豌豆 适量,胡萝卜丁 适量
1、在搅拌盆中加入分别称好面粉,酵母,水,植物油,糖和盐。
2、将面倒入厨师机,打开厨师机从二档加到三档开始揉面。
3、把面团揉光滑后,放入盆中盖上保鲜膜发酵,约半小时左右。
4、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小。
5、提起面团会出现蜂窝组织,再将面团揉光滑。
6、揉好的面团,用电子秤称重平均分成4个面团,约160多克一个可做9寸的披萨4个。
7、取其中一个面团放在披萨烤盘上,然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底。
8、将饼底按压得平整薄厚一样,放置一旁备用。
9、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔。
10、先均匀的涂抹一层披萨酱,再撒一层马苏里拉奶酪。
11、将切香肠片,玉米粒,豌豆,胡萝卜丁逐一放上去,最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪。
12、将烤箱上下火预热200度,放入中层烤12分钟左右即可。
13、烤好的披萨出炉后就可以开始享用了。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
披萨做法一, 材料 普通中筋面粉2CUPS 差不多是260克,水34CUP 差不多180ml,干酵母1TEASPOON,糖1TEASPOON,PIZZA酱(实际用了一半)1小瓶,PIZZACHEESE(用了一半多)1袋,食油2到3匙,其他...
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披萨的配料一个是酱甜酱,一个是咸酱,然后是蔬菜洋葱,蘑菇,彩椒,番茄,个是肉类,牛肉,鸡肉,香肠。最后就是芝士,马苏里拉。将其组合在一起最后烤熟就好了。
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披萨是有饼底和顶料做成的。饼底就是披萨的面饼,顶料根据不同口味的披萨有所不同。大致有:洋葱、青椒、奶酪、芝士,根据不同口味,可以添加虾仁、培根切片、牛肉粒、玉米、菠萝块等等。
国内的披萨一般都是改良过的,无论是从视觉还是从味觉上,都比较符合中国人的饮食习惯。但真正的披萨并不是那样的。
国内的披萨一般都是改良过的,无论是从视觉还是从味觉上,都比较符合中国人的饮食习惯。但真正的披萨并不是那样的。
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自制披萨——美味披萨食谱,DIY美食。让我们一起来动手做美食吧,时尚美食教学。
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