怎么让田螺里的泥沙吐干净?

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OnlyOne00
高粉答主

2019-03-26 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道小有建树答主
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1、得把买来的田螺放入盆中,简单的用清水清洗几遍,然后加入清水到里面,再足量加入食盐,自己感觉到水很咸为止就行了。

2、浸泡大概4个小时左右,必须得换一次水,然后再加点盐,继续泡。观察田螺还会不会再吐泥沙,如果过几分钟会水还是比较脏,说明还没有吐净,接着泡。如果水很干净,那已经吐净了。

3、将捞出田螺及时用清水淘洗干净,放到一个盒子里,放入食用盐和适量清水,盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去。可以多来几个这一步骤,这里啊盐就不要加了,水变清就ok了。

4、得把清洗好的田螺倒入开水锅中,水煮至水开,多焖一会儿,等到看见螺丝最上面的东东好多都浮起来就差不多了。

扩展资料

一般人群均可食用。

适宜:黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用.

禁忌:凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

吃螺要注意:

1、在烹饪螺肉时,要 至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒, 食用前需去掉头部。

3、田 螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

4、田螺里面可能带有寄生虫,必须高温加热之后才可食用。而 田螺性偏寒,平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

5、 吃田螺的时候不饮酒。 不宜和豆制品一起食用,不然容易生成结石。

参考资料来源:百度百科:田螺

参考资料来源:人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点

月夜092

2017-03-19 · 知道合伙人养生行家
月夜092
知道合伙人养生行家
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毕业于西北师范大学电算化会计,从业不固定,

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一、田螺里的泥沙吐干净的方法步骤:
1、田螺放入盆中,先用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量的食盐,水感觉很咸即可盐。
目的:田螺泡在盐水里,由于盐份的刺激,田螺会拼命的吸水、吐水。
2、4~5个小时后,换一次水,再加点盐,接着泡。顺便要看下水是脏还是干净,田螺会吐泥沙,一会水就比较脏了,说明还没有吐净,接着泡。水很干净,说明已经吐净了。
3、捞出田螺用清水淘洗干净,倒进一个盒子里,加入食用盐和适量清水,盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去。需要重复操作这个步骤,但是盐就不要加了,直到是水变清为止。

4、把淘好的田螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来即可。
5、捞出煮好的田螺,倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。

二、注意事项:
1、煮田螺的时候不要煮的太久,因为煮太久就把田螺肉煮老了,煮老的田螺肉吃起来像皮筋。
2、田螺肉需要挑出来做菜,可以用针或者牙签将肉取出,然后冲洗干净即可。
3、清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺,因为死田螺是不可能洗干净的,而且已经发臭了。

挑选死田螺的方法非常简单,就是注意观察田螺会不会伸头出来,能伸头出来的当然是活的。也可以用手按一下它的盖子,盖子能再次弹起来的就是活的。
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琳子么DTCE
2014-04-30 · 超过71用户采纳过TA的回答
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材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜 做法:1.田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙,(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉. 2.春笋用淡盐水烧开,去涩味. 3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了.嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟. 4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可. 这里有图: http://www.tvtour.com.cn/dms/city.php?act=e4&id=257 附:螺的营养价值很高。据分析,每百克螺肉含蛋白质18.2克,脂肪0.6克,还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。 田螺又是一种药用动物。据记载,田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热,止渴醒酒,利大小便;治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用,常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物,故有脾胃虚寒之人不应多吃。 不知道可以不可以,找了很久,就这些了,不好意思哦!!~(*^__^*)
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咜嫒66OSk
2014-04-30 · TA获得超过151个赞
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把田螺先洗净外表,而后加盐泡15分钟左右换水,再撒上白酒放置15分钟左右,如此反复操作3次以上田螺体内的泥沙基本可以吐净!
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我是三宝
2020-12-31 · TA获得超过596个赞
知道小有建树答主
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田螺买回家都要先吐泥,如果不加干预直接用水泡,最少要3天的时间,教大家几个小妙招,让田螺吐泥又快又干净

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