我买了个九阳破壁技术的豆浆机，上面说不用过滤，一打豆浆怎么还是有渣
无论哪家的破壁机，打出的豆浆都会有一点渣子，只是渣的粗细不同。就目前的技术还无法做到“打浆不出渣”的程度。
豆浆打好之后，趁热饮用，口感醇厚，残渣视觉不明显；但如果静置变凉，就会发现沉淀渣。
破壁技术破的是细胞壁。因为植物细胞壁不易被人体吸收，只有打破细胞壁，将蛋白质析出，才更有利于人体消化，而并非将固体转化为液体。
豆浆渣是植物纤维（即黄豆的外表皮）的细渣，营养价值不高，但是也没什么危害，食用的话，可以促进肠道蠕动，有助于消化。
扩展资料：
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。
参考资料来源：百度百科-破壁料理机
湿美电气
2024-02-29 广告
因为这是黄豆，会有膳食纤维的，很正常的。而且要知道虽然是破壁技术，也无法做到完全弄得没有渣，而且打出来以后，要尽快的喝，沉淀一段时间后还是会有渣的。破壁只是细胞壁破裂，适合蛋白质析出，并非将固体转化为液体。
扩展资料：
人类和单胃动物的消化液无法破坏植物细胞，要吸收植物的所有营养成分，必须将其外壁破坏，这种理论源自日本，也是当今最先进的食品加工技术。
创新
细胞破壁是把植物细胞完全破壁，营养成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。食物越细碎越容易被人体消化和吸收，对于五白糕、八珍糕，更是如此。植物细胞动物细胞有所不同，植物的细胞外还有一层厚厚的细胞壁，其主要成分就是纤维素，硬硬的木壳把细胞紧紧的包裹在里面。
破壁后的五白糕处于微小分子状态，大大提高的了五白糕的利用价值，是对传统五白糕、八珍糕的极大创新。
参考资料：破壁_百度百科
都会有渣的，只是多少的问题，豆浆机并不可能百分之百的弄得没有渣，而且打出来以后，要尽快的喝，沉淀一段时间后还是会有渣的，因为这是黄豆，会有膳食纤维的，很正常的。
扩展资料：
破壁是有些生产厂家声称用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使水分和营养物不能透过。
细胞破壁技术就是通过打破植物细胞壁，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，释放植物生化素，最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，拥有破壁技术的五白糕、八珍糕营养成分可高出5-10倍，这样更易利于人体吸收。
参考资料：百度百科-九阳豆浆机
破壁免滤系统通过高频变速电机带动晶钢波浪刀，将食材充分吸入破壁精磨器中进行集中研磨，研磨效果得到了大幅提升，即使不过滤也几乎感觉不到豆渣的存在，口感喝起来没有刺喉感。
