Question

凉皮如何做？

我做的容易烂！怎样使它有韧性？谢谢！

Answer 1

自制凉皮怎么做？准备中筋面粉，橙粉，加入半碗水，搅拌酸奶糊，加入盐凉皮更有弹性，蒸2分40秒，然后出炉。

Answer 2

粉皮不要太簿，要厚一点的。
然后，把粉皮折出来了，一刀一刀的切。
注意，不要叠在一起切。（刀上要撒点水，不要干的。）

Answer 3

加点苕粉就韧了。

Answer 4

一碗土豆淀粉一碗普通面粉一比一的比例活成面糊，不要太稀，磨具底部刷油

Answer 5

面粉淀粉精盐，搅成面糊，晃匀放入盆中蒸熟，切成条。