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A、果汁的主要成分是水，还含有糖分等属于混合物，故A不符合题意；
B、牛奶中含有水分、蛋白质等成分属于混合物，故B不符合题意；
C、酱油中含有水、盐分、色素等属于混合物，故C不符合题意；
D、水是由一种物质组成的物质，属于纯净物，故D符合题意；
故选项为：D．
B、牛奶中含有水分、蛋白质等成分属于混合物，故B不符合题意；
C、酱油中含有水、盐分、色素等属于混合物，故C不符合题意；
D、水是由一种物质组成的物质，属于纯净物，故D符合题意；
故选项为：D．
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