Question

红薯粉怎么泡怎么煮它才会变透明

Answer 1

红薯粉的做法 ：

材料：红薯粉、苦瓜、酱料。

1、冷水浸泡红薯粉。

2、泡至可以完全没入水中即可，捞出备用。

3、苦瓜焯水，开盖煮大约两分钟即可。捞出晾凉，也可过凉水。

4、三到四瓣蒜切成小粒，小米椒两根切粒，加入芝麻酱一大勺，生抽、白米醋、陈醋、白砂糖适量，少量的盐，加入少量温水搅拌均匀，静置一会。

5、煮红薯粉，煮至无硬芯即可。之前泡的比较久，只用六七分钟就煮好了。捞出，放入冰水中浸泡片刻。

6、红薯粉，苦瓜，调料汁，倒在一起，拌匀即可食用。

扩展资料

营养价值

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。

吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 

参考资料：百度百科-红薯粉

Answer 2

红薯粉的做法
：
材料：红薯粉、苦瓜、酱料。
1、冷水浸泡红薯粉。
2、泡至可以完全没入水中即可，捞出备用。
3、苦瓜焯水，开盖煮大约两分钟即可。捞出晾凉，也可过凉水。
4、三到四瓣蒜切成小粒，小米椒两根切粒，加入芝麻酱一大勺，生抽、白米醋、陈醋、白砂糖适量，少量的盐，加入少量温水搅拌均匀，静置一会。
5、煮红薯粉，煮至无硬芯即可。之前泡的比较久，只用六七分钟就煮好了。捞出，放入冰水中浸泡片刻。
6、红薯粉，苦瓜，调料汁，倒在一起，拌匀即可食用。
扩展资料
营养价值
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
参考资料：搜狗百科-红薯粉

Answer 3

一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。
所以对于喜欢吃粉条的你来说，一定要学会如何正确泡制粉条，但是煮的时间也不能过长，这样就会极大影响口感了！

Answer 4

手工粉由于粉条里面有很多汽泡，所以煮的时候虽然是透明的但是由于有很多汽泡，就不太透明了，机器制作的抽真空粉条由于没有汽泡，所以可以达到透明的效果

Answer 5

可以先用温水泡软，再煮开或炒一下就透明了。

追问

今天煮了，但是没有变透明，还是很硬

追答

那是你泡的时间不够，你可以用手感觉一下，一般要2~3小时的。如果水温低了，时间还要长。