下列食品中蛋白质含量最高的是（ ）A．米饭B．黄瓜C．豆腐D．面
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根据糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等，可知米饭、面条中含糖类较多；黄瓜中富含维生素；
大豆、花生的种子里富含蛋白质，豆腐由大豆制成；由此可知豆腐中蛋白质含量最高．
故选C．
大豆、花生的种子里富含蛋白质，豆腐由大豆制成；由此可知豆腐中蛋白质含量最高．
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