一道《物理化学》计算题 5
在4500m的青藏高原上，大气压力只有57.3KPa，已知水的蒸气与温度的关系为：ln(p/Pa)=-5024(T/K)+25.005,（1）计算那里的沸点；（2）计算水...
在4500m的青藏高原上，大气压力只有57.3KPa，已知水的蒸气与温度的关系为：ln(p/Pa)=-5024(T/K)+25.005,（1）计算那里的沸点；（2）计算水的平均摩尔蒸发焓（3）说明为什么在青藏高原用一般的锅不能将生米煮成熟饭
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解：
(1)Antoine公式: ln(P)=9.3876-3826.36/(T-45.47)【T在290～500K之间】
P＝0.0573MPa时，T＝358.15K＝375.47-273.15＝85°C
(2)水的平均摩尔蒸发焓 查表得355.88H/kJ·kg-1 见下面网址http://wenku.baidu.com/view/4b8328ceda38376baf1faee3.html
（3）因为水的沸点是100°C，在青藏高原85°C就开了，米要在100°C的开水才可以煮熟，所以必须要用高压锅可以煮熟。
(1)Antoine公式: ln(P)=9.3876-3826.36/(T-45.47)【T在290～500K之间】
P＝0.0573MPa时，T＝358.15K＝375.47-273.15＝85°C
(2)水的平均摩尔蒸发焓 查表得355.88H/kJ·kg-1 见下面网址http://wenku.baidu.com/view/4b8328ceda38376baf1faee3.html
（3）因为水的沸点是100°C，在青藏高原85°C就开了，米要在100°C的开水才可以煮熟，所以必须要用高压锅可以煮熟。
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