Question

临近中考，小丽的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱： 主食 米饭、馒头 副食 牛肉、鱼

临近中考，小丽的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱： 主食 米饭、馒头 副食 牛肉、鱼 饮料 牛奶、白开水用你所学的化学知识，建议小丽妈妈增加的食物是（　　）A．蔬菜B．鸡蛋C．豆腐D．羊肉

Answer 1

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，牛肉、鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐，白开水中富含水，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
C、豆腐中富含蛋白质，故选项错误
D、羊肉中富含蛋白质，故选项错误．
故选A．