Question

小红为妈妈设计的午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱的营养不够全面，加上下列选项中的一项后

小红为妈妈设计的午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱的营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理，这一项是（　　）A．素炒豆角B．牛奶C．鸡蛋羹D．小米粥

Answer 1

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；清炖牛肉、麻辣豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、素炒豆角中富含维生素，故选项正确．
B、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．
C、鸡蛋羹中富含蛋白质，故选项错误．
D、小米粥中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选：A．