Question

干百合泡了一天，还是煮不烂，什么原因？这样的干百合是否加工时添加了什么东西？还能吃吗？

Answer 1

干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时，如果仅仅只是煮几分钟那基本还是硬的，需继续煮至软烂为宜。如果煮了很久，则干百合的质量不佳，建议不再食用。

此外，将干百合放在常温下敞开浸泡一天一夜，期间没有换水的话，一般浸泡的容器或水中都会滋生大量的细菌等微生物，尤其是夏季高温时期，很容易引起干百合变味变质，是不能继续吃的。

但若是将干百合放在冰箱冷藏室中浸泡一天一夜，基本百合不会变色变味，只是浸泡程度较大，质地有些软，但不影响食用，可继续吃。

扩展资料：

天然的百合干应该是呈乳黄色，闻起来带有一股清香的甜味，避免购买用硫磺进行熏制后得到的颜色特别白的、带有酸味或怪味的百合干，可能是不新鲜或用到化学物品熏制的，若长期食用可能对健康造成伤害。

干百合要求含水量低，干燥度高，一般轻轻用手一掰就断，声音听起来很干脆，而不好的百合含水量高，质地较柔软。

Answer 2

干百合没有变质的情况下可以吃。如果干百合在室温和浸泡一天一夜，期间不改变水，一般浸泡容器或水会滋生大量的细菌和其他微生物，尤其是在夏季高温期，很容易导致干百合变坏，不能继续吃；但假如干百合在冰箱中浸泡一天一夜，基本百合不会变色变色，只是浸泡程度较大，质地稍软，但不影响食用，可以继续食用。

扩展资料：

干百合没有煮开可能有以下原因：

1、没有事先把百合干泡开直接煮开，不易软烂，这和干莲子一样，要事先把百合干泡开再煮开。

2、蒸煮时间短干百合一般蒸煮时间在30分钟到1小时之间，如果只有几分钟即基本还是硬的，需要继续煮至软的。

3、干百合煮的质量不好应软糯甜，如果吃硬尝苦，那么百合质量不好，最好不要吃。

Answer 3

正常的干百合自然温度下泡10小时后，下锅煮3分钟或炒3分钟即软烂了呀，你讲的这种情况我真的没有碰到过，最好是不吃为上。

Answer 4

一般这种情况不会发生 因为我每天都用百合 莲子 大枣 黑米 枸杞 煮水喝 我是中午泡上的 晚上七点半开始熬煮 很软烂的 像你这种泡了一天还不烂 可能是出了什么问题啦 还是不要吃了