Question

鸡肉一般焯水要多久急！

Answer 1

由于焯水时火力不同，因此不能按时间判断，可以观看鸡肉的颜色变化。肉类原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。

扩展资料：

焯水注意事项：

1、焯水时水量要没过原料，在焯水过程中要不时翻动原料，使原料各部分受热均匀。

2、鸡肉、鸭肉、蹄筋、方肉等原料，在焯水前必须洗净，投入沸水锅中焯烫一下即可捞出，时间不要过长，以免损失原料的鲜味。

3、对有特殊气味的原料应该分开焯水。比如韭菜、芹菜、牛羊肉、猪肚等，以免各种原料之间吸附和渗透异味，影响原料的口味。

参考资料：焯水   百度百科

Answer 2

您好，很高心为您解答
亲，就是把鸡肉放在烧开的水里过一下,然后捞出来。这样可以除去鸡肉的血腥味,还可以减少鸡肉的嘌呤。时间一般是5分钟就好了·
希望帮助到您，祝你好运。
如果觉得我回答得还可以请采纳并赞一个，谢谢。

Answer 3

鸡肉一般焯水要在十分钟左右但是主要看你的火候大小如果火比较大的话可以适当的减少时间一般不低于五分钟

Answer 4

鸡肉焯水不能过长，一般3-5分钟左右，除去血沫，就可以捞出来了。时间过长，鸡肉就会非常柴，吃不动。时间过短，血沫出不来。

Answer 5

热水的话 两三分钟 如果不着急的话 用温水慢慢焯水 直到水开