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1、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2、腐烂变质的金针菇切忌食用。
3、金针菇不宜生吃。4、非法加工的金针菇切忌食用。目前发现有不法商贩用工业柠檬酸泡制金针菇，故出现“致癌金针菇”的说法。 驴肉与金针蘑相克，同食会引起心痛，严重会致命。
2、腐烂变质的金针菇切忌食用。
3、金针菇不宜生吃。4、非法加工的金针菇切忌食用。目前发现有不法商贩用工业柠檬酸泡制金针菇，故出现“致癌金针菇”的说法。 驴肉与金针蘑相克，同食会引起心痛，严重会致命。
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金针菇一定要煮熟才吃就不会中毒。
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一般菌菇类的东西只要煮熟就不会有问题的。
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有说是和驴肉一起吃的会致命
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