《中华美食,名菜大全(1)》txt全集下载
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若想深谙其种种妙处,还要自己亲自去品味和感悟。
中华美食,名菜大全(1)
勒口语
中国烹饪技艺之所以举世瞩目,中国之所以被誉为“烹饪王国”,与中国名菜历史之悠久,制作之精巧,品种之繁多是密切相关的。
封底
苏轼的一句“我生涉世本为口”不知道出了多少人的心声。饮食之精华何在?饱腹解馋还是索其真味?也许本书能为你找到答案,能让你食得真味,感得真情。
中华美食,名菜大全(1)
中国烹饪艺术历史悠久,从远古时代先人们知道用火烤食及用盐调味开始,逐渐脱离蒙昧的原始状态而进入烹调萌芽时期,其内大约经历了四千余年的漫长历史。这以后又经形成、发展到繁盛几个阶段,在烹饪方面积累了丰富的经验,形成了独特的高超技艺,在国际上素有"烹饪王国"之美称,这是祖国宝贵的文化遗产之一。
由于我国幅员辽阔、人口众多,长期以来各地受气候、物产、民族习惯、生活方式和饮食口味的影响,形成了各具特色的地方风味菜。北方菜系以山东口味为主流,擅……
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