这是什么鱼?
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秋刀鱼是 颌针鱼目,竹刀鱼科,秋刀鱼属的唯一一种,也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称,其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' 可能是源自于其体型脩长如刀,同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆,棒状;背鳍后有5-6个小鳍,臀鳍后有6-7个游离小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银白色,吻端与尾柄后部略带黄色。
中文学名:秋刀鱼
拉丁学名:Cololabis saira Brevoort, 1856
别称:竹刀鱼
界:动物界
门:脊索动物门 Chordata
亚门:脊椎动物亚门 Vertebrata
纲:硬骨鱼纲 Osteichthyes
亚纲:辐鳍亚纲 Actinopterygii
目:颌针鱼目 Beloniformes
亚目:颌针鱼亚目 Belonoidei
科:竹刀鱼科 Scomberesocidae
属:秋刀鱼属 Cololabis
亚属:秋刀鱼 C.saira
分布区域:北太平洋区(日本海 阿拉斯加 白令海 加利福尼亚 墨西哥等海域)
同种异名:Scomberesox saira
同种异名:Scomberesox brevirostris
英文名:Pacific Saury
英文名:Mackerel-pike
英文名:Skipper
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形态特征
本鱼体延长而纤细,侧扁。头较长,背面平坦,中央有1微弱棱线。口前位,前部平直,后部微斜
秋刀鱼
裂。两颚向前延伸短喙状,下颚较上颚突出。齿细小,两颌各1行,前部较集中,后部少或无。鳃耙细长,无假鳃。胸鳍小,截形。背鳍与臀鳍位于身体之后方。均无硬棘,其后方均具小鳍;背鳍具10~12枚软条及6~7枚小鳍,臀鳍具12~15枚软条及7枚小鳍;腹鳍位于鳃盖后缘与臀鳍起点之间中央偏后下方;尾鳍深叉形,下叉稍长;脊椎骨62-69个;体被小圆鳞,易脱落;侧线下位,近腹缘。体背部及侧上方为暗灰青色,腹侧面银白色;体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35厘米。
中文学名:秋刀鱼
拉丁学名:Cololabis saira Brevoort, 1856
别称:竹刀鱼
界:动物界
门:脊索动物门 Chordata
亚门:脊椎动物亚门 Vertebrata
纲:硬骨鱼纲 Osteichthyes
亚纲:辐鳍亚纲 Actinopterygii
目:颌针鱼目 Beloniformes
亚目:颌针鱼亚目 Belonoidei
科:竹刀鱼科 Scomberesocidae
属:秋刀鱼属 Cololabis
亚属:秋刀鱼 C.saira
分布区域:北太平洋区(日本海 阿拉斯加 白令海 加利福尼亚 墨西哥等海域)
同种异名:Scomberesox saira
同种异名:Scomberesox brevirostris
英文名:Pacific Saury
英文名:Mackerel-pike
英文名:Skipper
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形态特征
本鱼体延长而纤细,侧扁。头较长,背面平坦,中央有1微弱棱线。口前位,前部平直,后部微斜
秋刀鱼
裂。两颚向前延伸短喙状,下颚较上颚突出。齿细小,两颌各1行,前部较集中,后部少或无。鳃耙细长,无假鳃。胸鳍小,截形。背鳍与臀鳍位于身体之后方。均无硬棘,其后方均具小鳍;背鳍具10~12枚软条及6~7枚小鳍,臀鳍具12~15枚软条及7枚小鳍;腹鳍位于鳃盖后缘与臀鳍起点之间中央偏后下方;尾鳍深叉形,下叉稍长;脊椎骨62-69个;体被小圆鳞,易脱落;侧线下位,近腹缘。体背部及侧上方为暗灰青色,腹侧面银白色;体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35厘米。
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这么大的鱼还是第一次见
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大厨教你怎样片鱼片简单又好学
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