海参小米粥
是最有营养和营养吸收最好的海参做法的。早上空腹吃最好
具体做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(哈仙岛海参haishen879)
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
伴随着生活起居水准的持续提升，在生活起居中很多人都吃过海叁，并且有的人习惯性服用海叁，海叁是一种十分滋补养生的食物，但是虽然是海叁是普遍的食物，可是终究吃过的人并不是大部分，依然是有很多人并没有吃过海叁，海叁在平常的作法及其食用方法全是十分多的，下边详细介绍海叁的八种粉丝的做法。
海叁的八种粉丝的做法
一、海叁炖猪脚
原材料：八角茴香、小葱、砂仁、八角、良姜、大蒜、生姜片、调味品、猪蹄、海叁
1. 把泡开好的海参切成片、预留。
2. 猪蹄切片加上料酒绰水，清理干净，预留。
3. 炒菜锅下油烧开，文火加白砂糖炒化，放进猪蹄煸炒至橙黄色。
4.将猪蹄放进压力煲中，添加适量盐、砂仁、八角、八角茴香、大蒜、良姜、小葱、生姜片，放水落进猪蹄，低火炖40分钟。
5.沸腾，添加海叁，文火再炖10分钟就可以。
二、海参鸡汤
原材料：鸡一整只、海叁、生姜片、冷水1升。
1. 鸡削皮清洗后绰水。
2. 海叁清洗后绰水。
3. 锅内放小量油，烧开后放进生姜片，进行爆香后添加黑椒鸡块和海叁进行爆香。
4. 将黑椒鸡块、海叁及生姜片倒进砂煲中添加1升冷水，煲1钟头。
5. 添加适量盐调料就可以。
三、滑菇乌龙茶汤
原材料：泡发海参100g
调料：滑菇80g、油菜心30g
调味品：上汤100g、吉士粉10g、香油5g、鲍鱼汁5g、芝麻油少量
做法：油菜心绰水煮热后，与海叁一起放进汤盘里，锅内添加上汤和滑菇，加调味品水淀粉勾芡 汁煮沸，随后浇在海叁上。
四、鲍鱼汁烧海参
原材料：鲍鱼汁、西蓝花、泡开好的海参。
1. 锅中放水烧开，加适当盐，放进海叁煮1-2分钟，捞起来。
2. 西蓝花放进锅中焯一下，捞出来沥干水分放进盘里，海叁也放进盘里。
3. 鲍鱼汁加温水调均匀，放进微波炉1分钟，再度调均匀，淋在海叁上就可以。
五、海参炖排骨
原材料：发好的海参、猪排骨、平菇、红萝卜、葱蒜、老冰糖、酱油。
1. 冷水加姜、葱烧开后焯海叁，焯排骨。
2. 滚油爆香姜葱姜蒜，放猪排骨和香菇炒出香气。
3. 加酱油、老冰糖、加冷水，火灾开后转文火30分钟。
4. 红萝卜、海叁倒进锅中焖20分钟至猪排骨熟软就可以。
六、海叁猪里脊肉片汤。
主要材料：泡发海参、里脊。
辅材：鸡蛋皮、虾皮、香莱。
调味品：盐、味精、米酒、醋、生抽、芝麻油、芡粉、老母鸡汤、蛋清、葱丝。
1、将海叁片成实抹刀头，放进沸水中焯透，捞起来用冷水太凉，虾皮用温小水泡发清洗，香莱清洗切割成5分长的段，生鸡蛋皮切成小斜片。
2、将里脊切割成片状，放进碗中，添加蛋清、芡粉、盐、生抽、米酒、味精、芝麻油退浆进味。
3、坐锅打火放进老母鸡汤、海叁、浆好的里脊片氽透，倒进大汤碗中。
4、坐锅打火放进味精、虾皮、米酒、生抽、盐、味精，沸腾后添加芝麻油、醋倒进配有海叁的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香
菜段就可以服用。
特性：肉嫩鲜香，略带酸味，清喉健脾开胃。
七、海叁焖笋鸡。
主要材料：鸡脯肉。
辅材：海叁、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。
调味品：盐、白砂糖、香油、生抽、醋、白胡椒粉、芝麻油、米酒、木薯淀粉。
1、将鸡脯肉切割成条，添加盐、生抽、葱蒜腌渍一会儿预留，海叁、春笋切割成条。
2、坐锅打火下油，下鸡肉炒至掉色后放进葱、姜、蒜、鸡腿菇炒出香味，添加米酒、生抽、盐、白砂糖、白胡椒粉、香油、醋调料，放进
春笋、海叁烧三分钟，水淀粉勾芡就可以。
特性：汁鲜香美，脆爽爽滑。
八、茶韵海叁。
特色菜：潮州菜原材料：干乌石海叁6两(约240克)，腩肉、蔬菜水果各4两(约160克)，虾米音乐5钱(约20克)，猪板油、铁观音茶叶各1两(约40克)，
姜、葱、酒各适当主要材料：乌头鱼1条重约12两(约480克)，橙1个，磨豉2汤勺，蒜茸1/2汤勺，小辣椒1只(造粒)葱2条(造粒)油1汤勺。
调料：腌制料：白胡椒粉少量，吉士粉1汤匙。
制作过程：
1、于服用前3天自来水将海叁浸发大，随后用姜、葱、酒出水量，清洗再切骨排状。
2、虾米音乐浸泡，腩肉切割成细件，以猪板油出锅，炒出香味腩肉、虾米音乐，随后放水煎出高汤歇火，添加荼叶焗5分钟。
3、将海叁用浓茶水汤炆软，以蔬菜水果伴食即成。
1.凉拌海参
原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖
做法：
1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2. 水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
2.海参蒸蛋
原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等
做法：
1. 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
