Question

东来顺 前门店

Answer 1

推荐理由：提起北京的涮羊肉而且又是几百年历史的那就只有“东来顺”了，可见其历史渊源流长。百年来，东来顺的传人们在秉承传统的同时，博采众长，精益求精，创造了独特的色、香、味、形、器的和谐统一，独具民族特色，是中华民族餐饮文化中璀灿明珠中的一颗。
菜肴特色：吃火锅，锅底、羊肉、小料都是主角，东来顺主打铜锅炭火涮肉，这种方式的涮肉能够最好的体现出羊肉的鲜味，口味地道，尤其是景泰蓝黄铜锅是店内的一大特色，外观雕花精致，俨然一件艺术品。这里的羊肉只选用锡林郭勒盟产羊区所产的经过阉割的优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位，切出的肉片更以薄、匀、齐、美著称，片片对折，纹理清晰，薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花，一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。东来顺的五味调和小料众所周知，自制的小料集香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体，加上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼，吃起来醇香味厚，口感独特。
环境攻略：前门店坐落在步行街，周边集购物娱乐为一体，地利位置十分优越。放眼一看可谓是老门大院，环境古朴典雅，桌椅、灯饰、餐具等都经过精心挑选，大到整个色调的搭配、装饰灯和沙发的精心选择，小到灯饰、餐具上东来顺的标志，色彩搭配独具民族特色。多元化的色彩以及配饰，将餐厅划分为多种主题：喜庆的中国红，让气氛温馨活跃；神秘的墨玉黑，尊贵不可侵犯；儒雅的灰白色，宁静幽雅。