Question

普洱茶发霉了还能喝吗

Answer 1

摘要:大家常会有这样的疑问陈年？担心喝了会对身体不宜！... 大家常会有这样的疑问陈年？担心喝了会对身体不宜！ 我们卡伊闻一闻或泡一点看是不是有霉味，一般普洱茶是有陈味，但与霉味不同。挑选普洱茶可以根据 “清、纯、正、气”来挑选： 我们在买普洱茶品时不管生熟、新旧、好坏、形状、价钱，首先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，虽然会有陈年老味，但不会有霉味产生，那么有霉味的茶表示存放放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道； 纯辨其色 普洱茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味，没有其他异味。然后再泡茶，当普洱茶在正常环境下存放，别说三五十年就算放到100年，茶冲泡的颜色绝对不会变黑或产生怪异味道； 正其位 所谓正其位，其实很简单就是储存茶品时要放在干净通风的环境内；
再有就是茶是很会吸收附近的味道，所以可以根据茶气判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。 当今普洱茶市场还不够完善，能够很好的鉴别普洱茶的茶商少之又少，多数卖茶的店家其实也辨别不出普洱的真正品质。再者有些不懂储存的茶商将茶品储放在阴暗，高湿的环境中以加速其陈华，导致茶叶发霉、变质。茶迅速变质后，茶商再将茶饼风干，这样在短时间内就变成了陈年普洱的“湿仓茶”。闻起来没有霉味，泡茶后茶汤呈红褐色，也无异味～那你就放心地品尝吧。看起来都像是发霉的样子，可能是你的错觉，因普洱茶的芽叶极其肥壮而茸毫茂密，所以加工出的茶叶白毫密布，初看确实有点像发霉。普洱茶茶性比较复杂，在喝普洱时要要特别注意，发霉太多的就不要喝了．． 如果普洱茶上是白毛就没事儿，因为普洱茶膏有其独特的陈化周期。一般来说，普洱储存时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。 标签: 茶叶知识普洱茶