Question

跪求！想问一下榨菜的事。有南方人，最好是四川人进来回答，谢谢！我很喜欢吃榨菜，但是现在的成品榨菜都

跪求！想问一下榨菜的事。有南方人，最好是四川人进来回答，谢谢！我很喜欢吃榨菜，但是现在的成品榨菜都是加了甜味剂的，我不喜欢，在淘宝买了一些新鲜的准备回来自己腌制。我觉得淘宝给我发来的榨菜形状不是圆球形的，跟我之前见过的不一样，请大家帮忙替我辨别一下真伪。直接上图。

Answer 1

榨菜分为两种 四川的，，，一种是叶子的榨菜。。一种就是这种，在农村通常用竹子条穿起来 晾干，，然后用盐嘛进坛子

追问

请问一下，我买的这种怎么样？怎么不是球形的呢？请给介绍一下，谢谢！

追答

这种弄成的咸菜 是比较脆 爽口的

眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠或暗赭色；菜块大而均匀，菜皮老筋修净，光滑圆整，无黑斑烂点，无泥沙杂质的质量好；若辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不匀，表面不光洁，有斑迹的则质次。

就是这个样子的呀