手撕包菜怎么做才好吃？
做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，
准备材料：、包菜 一颗、蒜 5瓣、干辣椒 6个、花椒 一小把、生抽 2勺、老抽 1勺、醋 1勺、糖 小半勺、
1、首先、提前准备好食材。
2、包菜洗净撕成小块。
3、蒜切片，干辣椒剪开成段。
4、锅中少许底油，倒入蒜片，花椒和干辣椒爆香。
5、倒入包菜翻炒至软塌。
6、加两勺生抽，一勺老抽。
7、别忘了再来一勺醋！一起翻炒均匀。
8、加入小半勺鸡精，小半勺糖，一丢丢盐，翻炒均匀就可以出锅啦！
9、最后，即可看到开胃小菜做好了，问题解决。
西红柿炒手撕包菜做法：
食材：西红柿200克、包菜半个。
辅料：洋葱40克、盐2克、植物油20克、大蒜2瓣。
具体做法：
1、西红柿切块，洋葱切丝，大蒜拍一下，随意切几刀。
2、包菜清洗一下，切掉老根头，然后用手掰成大块。
3、热锅热油，先下洋葱和大蒜炒出香味。
4、然后下西红柿炒。
5、当西红柿炒蔫出汁时，
6、将包菜下锅炒。
7、包菜炒软后加盐调味。
8、翻炒均匀即可出锅。
9、成品
清炒即可。
包菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
从营养学的角度来说，包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以备孕、怀孕的女性及贫血用户应当多吃些包菜。常吃包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症用户的生活质量。
扩展资料：
注意事项：
1、生活中的蔬菜或其他菜，都要吃新鲜的为好，新鲜的蔬菜才有营养。一般蔬菜在摘下来后，它本身所含的盐被释放，并加速了亚硝酸盐的形成，如果在烹饪后再长时间存放，会使亚硝酸盐的含量增加。食用亚硝酸盐过量就会中毒，久而久之地就会致癌，所以过夜的蔬菜还是尽量不要吃。
2、不同蔬菜中的亚硝酸盐含量不一样，新鲜的蔬菜在烹饪之后，亚硝酸盐的含量会减少，对健康没有什么威胁，如果吃不完剩下的菜放进冰箱，细菌就会沾染，虽然低温不适宜细菌生存，但不一定低温就能冻死，细菌会使过夜的菜中所含的亚硝酸盐含量增加，所以食用过夜菜是不健康的，蔬菜最好还是新鲜食用菜有营养。
3、蔬菜在挑选时也最好选择新鲜的，在做菜时可以按照能够吃完的量来做，做多了也是浪费。
参考资料来源：百度百科-手撕包菜
手撕包菜这样做才好吃，具体制作步骤如下：
用料：包菜200克、五花肉100克、食盐3克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽1勺、花椒5克、植物油适量。
1、五花肉切薄片。
2、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
3、蒜切片，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量。
4、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
5、加入蒜片，辣椒段，花椒粒继续煸出香味。
6、调入1勺生抽翻炒均匀。
7、大火放入沥干水分的包菜继续翻炒。
8、接着调入盐，鸡精翻炒至包菜疲软。
9、完成出锅。
