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根据道教典籍《玉匣记》记载，灶王爷的生日是八月初三。一些地区尤其是北方都在这天举行祭祀，还要奉诵一部俗称《灶王经》的经典。民间俗云“家有灶王经，水火不能浸”。
此风明清最盛，清顾禄《清嘉录》中说“(八)月初三日，为灶君生日，家户具香蜡素羞，以祀天王堂及福济观之灶君殿。进香者络绎终日”。可见人们对这一节日的重视。
灶神乡俗称灶公，又呼为顺面公，估计为“司命公”谐音。灶神的崇拜应源于人类发现、利用火来驱兽、熟食。但到称为灶神时，应在家庭形成后，或已经筑灶煮食之时。
历代书籍对灶神是谁说法不一，或认为是炎帝、黄帝、祝融、宋无忌，道教学说出现后，灶神变成玉皇大帝派到人间考察民情的司命之神，民间也大抵接受这一说法。
灶神崇拜流行最广，大江南北，到处都有，风俗也较统一，如都认为灶神于农历腊月二十四日上天，要焚烧纸马，供清水糖食，以使之多说好话。
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灶王爷生日
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